Đây là mô hình khách sạn nghỉ dưỡng theo phong cách lữ quán Ryokan Nhật Bản, pha trộn giữa truyền thống và hiện đại, nơi du khách có thể nghỉ ngơi và thư giãn trong không gian thiền tịnh, thanh bình. Với tiêu chí “Hỗ trợ sức khỏe và mang đến sự thư giãn tốt nhất”, các khách sạn được thiết kế, đầu tư đồng bộ giữa kiến trúc truyền thống Nhật Bản và các tiện ích đa dạng, hiện đại, đem lại trải nghiệm tuyệt vời cho du khách. Bên cạnh các loại phòng lưu trú đa dạng, phù hợp với nhiều nhu cầu khác nhau của du khách, các khách sạn theo mô hình Hotel & Onsen Spa còn có những điểm nhấn đặc biệt đó là: nhà hàng Nhật Bản và khu vực ngâm tắm khoáng nóng trong nhà (Onsen hay Ofuro) nhằm mang đến trải nghiệm thư giãn và phục hòi sức khỏe cho du khách.

Trong không gian trang nhã và ấm cúng, nhà hàng Nhật Bản phục vụ từ các món ăn Nhật truyền thống (sushi, mì ramen, cơm cà-ry, sashimi, tempura) cho đến các món ăn signature  của nhà hàng – là kết hợp đầy sáng tạo giữa tinh hoa ẩm thực Việt và Nhật. Tất cả đều được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, một số được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản. Đặc biệt, nhà hàng phục vụ Teppanyaki – một phong cách nấu ăn đặc biệt của Nhật Bản vào các ngày cuối tuần. Người đầu bếp sẽ biểu diễn trực tiếp trước mặt các thực khách, các tuyệt kĩ nấu nướng một cách đầy tính hấp dẫn và nghệ thuật. Đặc biệt, tại Hotel & Onsen Spa, du khách sẽ được trải nghiệm khu ngâm, tắm khoáng nóng thư giãn phục hồi sức khỏe chuẩn Nhật, với hệ thống các hồ ngâm khoáng nóng đa dạng có tác dụng khác nhau đến sức khỏe người sử dụng.